عنوان اختراع: دستگاه هسته گیر خرما با قابلیت الك كردن ، تمیز كردن ، چیدن خودكار خرما در قالب هسته گیری و بسته بندی خرما بعد از هسته گیری

خلاصه اختراع

دستگاه چهار كاره هسته گیر خرما خرما از محصولات مهم كشاورزی و صادراتی ایران محسوب می شود. كه معمولأ برای فراوری خرما آن را هسته گیری می كنند در واقع هسته گیری خرما یكی از فرایندهایی است كه موجب افزایش ارزش افزده خرما می گردد. هسته گیری خرما را می توان به دو روش برای كاربردهای مختلف به شرح زیر دسته بندی نمود. هسته گیری برای تهیه (خمیر‌خرما) : در این روش با له كردن و تخریب كامل بافت خرما هسته از آن جدا می شود كه به دلیل تخریب كامل بافت خرما این نوع هسته گیری تا حدودی آسان و راحت می باشد. هسته گیری برای تهیه (خرما با بافت سالم بدون هسته) : این نوع جدا سازی هسته از خرما با دقت انجام می شود به گونه ایی كه نباید ساختار خرما در هنگام خارج كردن هسته از آن تخریب گردد و یك هسته در یك تن خرمای هسته گیری شده باقی نمانده باشد به دلیل داشتن شرایط ذكر شده دراین روش هسته گیری ، هسته گیری این نوع خرما به صورت دستی انجام می شود كه با احتمال آلودگی زیاد محصول همراه است. ضمناً هسته گیری با دست نسبتاً كند می باشد و به طور معمول توسط فرد بیش از ۵ كیلوگرم در ساعت انجام نمی شود. دستگاه های مختلفی طراحی و ساخته شده كه ‌به نوع خود دارای مشكلاتی هستند. در دستگاه طراحی شده با هم مركز كردن سوزن بیرون زن هسته با خرما و هسته برای تمامی سایزهای خرما و توسط یك قالب با اندزه ثابت این مشكلات حل شده و دقت هسته گیری به نهایت خود رسیده است. همچنین از مزایای دیگر دستگاه می توان به چیدمان خودكار خرما در قالب ها و تمیز شدن خرماها از ضایعات نیز اشاره كرد. در حال حاضر هیچ گونه دستگاه هسته گیری به صورت تمام اتوماتیك و بدون خطا برای خرما كه قادر به حفظ ظاهر اصلی آن باشد در بازار موجود نیست و فقط نمونه های صنعتی آن با حجم بالای هسته گیری موجود است كه البته از روش له كردن برای گرفتن هسته خرما استفاده می كنند و در نتیجه شكل ظاهری خرما را حفظ نكرده و بیشتر جهت تولید فرآورده های خرما مانند خمیر و شیره خرما كاربرد دارند. دستگاه چهار كاره هسته گیر خرما علاوه بر اینكه مشكلات بالا را مرتفع می نماید ، بهداشت ، دقت و راندمان كار را تا حد زیادی افزایش خواهد داد و با توجه به اینكه این دستگاه به صورت اتوماتیك كار می كند هرشخصی با یك آموزش ساده قادر به كار كردن با آن خواهد بود.