عنوان اختراع: تولید سیلاژ بیولوژیك از ضایعات ماهی قزل آلای رنگین كمان"Biosilage production from trout (Oncorhynchus mykiss) wastes"

خلاصه اختراع

در این مطالعه به منظور تولید سیلاژ بیولوژیك از ضایعات ماهی قزل آلا (شامل امعاء و احشاء، سر، ضایعات فیله، باله ها و دم) از باكتری لاكتوباسیلوس پلانتاروم استفاده گردید. روند فرآیند شامل چرخ كردن اولیه ضایعات، تیمار حرارتی، افزودن آنتی اكسیدان و منبع كربن ( ملاس)، اضافه كردن آغازگر میكروبی و گرمخانه گذاری در دمای 40 درجه به مدت 48 ساعت بوده است. پس از اتمام فرآیند، از ماده كربوهیدرات اضافه به منظور افزایش ماده خشك استفاده شده و در نهایت تحت گردش هوای گرم خشك گردید. از ویژگی های بیوسیلاژ تولید شده، قابلیت هضم، درصد پروتئین و قابلیت ماندگاری بالا و همچنین وجود پروبیوتیك در محصول تولید شده بوده و قابل مقایسه با پودر ماهی می باشد