عنوان اختراع: فرآیند تولید خوراك با پروتئین عبوری بالا برای نشخواركنندگان"Process of production of feedstuff with high bypass protein for ruminants"

خلاصه اختراع

عنوان: فرآیند تولید خوراك دارای پروتئین عبوری بالا از شكمبه برای نشخواركنندگان بیشتر گیاهخواران جهان را نشخواركنندگان تشكیل می دهند كه معده ی آن ها از چهار قسمت شكمبه، نگاری، هزارلا و شیردان تشكیل شده است. جمعیت متنوعی از میكروارگانیسم ها به صورت همزیست در شكمبه ی نشخواركنندگان زندگی می كنند كه نتیجه ی فعالیت آن ها انجام هضم میكروبی خوراك می باشد. تبدیل پروتئین به متابولیت های مضری همچون اوره، طی فرآیند هضم میكروبی، یكی از چالش های بزرگ حاظر در گاوهای شیری پرتولید بوده و علاوه بر اتلاف پروتئین، مضرات زیر را نیز در پی خواهد داشت: تأثیر منفی بر سلامت دام، هدر روی انرژی بدن جهت دفع نیتروژن اضافه، اثرات زیست محیطی ناشی از دفع نیتروژن، تأثیر منفی بر عملكرد تولیدی و تولید مثلی دام، كاهش كیفیت پروتئین شیر و همچنین افزایش بار متابولیكی دام. با توجه به اثر مخرب میكروب های شكمبه بر مواد متراكم پروتئینی، باید سهم پروتئین عبوری در جیره ی غذایی گاوهای پر تولید افزایش یابد؛ بنابراین حفظ پروتئین های حقیقی از گزند تجزیه ی میكروبی در شكمبه، از زمینه های تحقیقاتی جدید در صنعت تغذیه ی دام به شمار می رود. هدف از اختراع حاظر، ارائه ی یك فرآیند جهت تولید نوع خاصی خوراك پروتئینی با سطوح بالای پروتیئن عبوری از شكمبه، با قابلیت تولید در مقیاس صنعتی است.