عنوان اختراع: سوسیس و كالباس صد در صد گیاهی بدون نیتریت (بدون تخم مرغ و فرآورده های لبنی)

خلاصه اختراع

امروزه مصرف مواد غذایی گیاهی نظیر سویا و سرشار از فیبر و همچنین استفاده كمتر از نمك و چربی، استفاده از چربی های دارای امگا 3 و امگا 6، نداشتن چربی های اشباع شده، توصیه می شود. همچنین زندگی مدرن روزمره امروزی، مصرف غذاهای سهل الوصول یا فست فودها را اجتناب ناپذیر كرده است. لذا با توجه الگوی مصرف و رژیم غذایی جامعه، تولید این محصول با مزایای بسیار نسبت به مشابه های گوشتی، ارائه شده است. این محصول علاوه بر گام برداشتن در جهت افزایش سلامت جامعه، ایجاد اشتغال، حفظ و حمایت از محیط زیست را نیز در پی خواهد داشت.