عنوان اختراع: تولید تركیب پروتئینی كازئین فسفوپپتید از شیر گاو براساس كاهش میزان كاپاكازئین

خلاصه اختراع

اختراع تولید تركیب پروتئینی كازئین فسفوپپتید (CPP) از شیر گاو براساس كاهش میزان كاپاكازئین كه در زمینه مواد دندانی- دندانپزشكی به ویژه تولید تركیبات جلوگیری كننده از پوسیدگی های دندانی و كمك كننده به رمینرالیزاسیون دندان ها كاربرد دارد؛ برای حل این مشكلاتی از جمله : تا كنون تولید CPP به عنوان ماده استراتژیك در دندانپزشكی در كشور انجام نشده است و نمونه های خارجی آن عمدتا بر اساس اضافه نمودن آنزیمها (نظیر تریپسین) به كازئین شیر صورت گرفته است؛ با راه حل تولید تركیب پروتئینی كازئین فسفوپپتید (CPP) از شیر گاو براساس كاهش میزان كاپاكازئین شیر گاو كه باعث می شود CPP با فرآیندی ارزان رسوب نموده و محصول نهایی بدست آید، انجام گردیده است. ماده ارزشمند CPP در صنایع تولید خمیردندان ها و دهانشویه های ضد پوسیدگی استفاده فراوانی دارد.