شماره اظهارنامه: 139750140003005438

تاریخ اظهارنامه: 1397/07/04
مخترع/مخترعان: نازنين طباطبايي نيکو
شماره ثبت : 99118
وضعیت اعتبار: اعتبار دارد

تاریخ ثبت: 1398/05/15
طبقه بندی بین المللی: A23L 33/00 A23L 27/00

خلاصه اختراع : پايه ي سس توليد شده با گياهان دريايي فرموله شده است و در آن از عصاره جلبك به جاي روغن استفاده شده و به اين شكل مقدار مصرف روغن در آن به شدت كاهش يافته و اين عصاره دريايي ضمن اينكه فاقد چربي و كربو هيدرات است داراي املاح معدني و ريز مغذي هاي فراواني مي باشد و اين سس راتبديل به ماده غذايي فراسودمند مي كند كه با جلبك اسپرولينا با بالاترين ارزش غذايي مورد تاييد FAO غني شده مي كند. عصاره جلبك گراسيلاريا به خاطر داشتن بافت فيبري قوي بعد از استفاده به فرد حس سيري را القا مي كند و باعث كم شدن اشتها ميشود و اين در دراز مدت منجر به لاغري مي شود ضمن اينكه پروتئين جلبك اسپرولينا تمامي اسيد هاي آمينه ضروري جهت رشد و سلامت انسان رادارا بوده و قابليت كلي هضم اين پروتئين ها بالاست و نيز حاوي مقادير زيادي از تركيبات آنتي اكسيداني ،اسيدهاي آمينه ،پروتئين با كيفيت بالا ،آهن و كلسيم ،اسيدهاي چرب غير اشباع و انواع ويتامين ها شامل تمام ويتامين B2,B6,B8,B12,A,K,E مي باشند. اين جلبكها داراي خواص ضد ويروسي ، ضد التهاب و ضد تومور بوده وكاهنده چربي خون ،قند خون ،وزن اضافي و مدت زمان بهبود زخم و ناراحتي هاي معده ،روده و گوارشي مي باشند.اين خواص آنتي اكسيداني و آنتي با كتريايي شان منجر به طولاني شدن زمان نگهداري سس و استفاده خيلي كم از مواد نگهدارنده مي شود و اين نيز از مزاياي استفاده از گياهان دريايي در صنعت غذا مي باشد. جلبك ها ،منابع طبيعي تعداد زيادي از تركيبات زيست فعال هستند كه مي توانند خواص آنتي اكسيداني ،ضد ميكروبي ،ضد ويروس و.. داشته باشند. بنابراين به دليل دارا بودن تركيبات شيميايي متعادل و دارا بودن تركيبات ارزشمندي مانند پروتئين ها ،رنگدانه هاي كاروتنوئيدي ،ويتامين ها ،اسيدهاي چرب ،استرول ها و پلي ساكاريدها ،با توجه به تقاضاي روز افزون مواد غذايي سالم ،ارگانيك و فراسودمند مي توانند جهت افزايش ارزش تغذيه اي محصولات غذايي استفاده گردند.

لینک کوتاه این صفحه :

جهت استفاده از امکانات زیر در این صفحه به حساب کاربری خود وارد شوید و مراحل تایید امتا را به اتمام برسانید.

- نمایش لینک این اختراع در اداره ثبت اختراعات ایران

- ارسال پیام به مالک / مخترع این اختراع (لطفا جهت سوال در خصوص اختراع با شماره های موسسه نوفن تماس نگیرید، پس از ثبت نام در سایت دارکوب، میتوانید به اختراع پیغام دهید)

- نمایش اطلاعات تکمیلی (عکس، متن، و نحوه همکاری) این اختراع

دیگر اختراع/اختراع ها با مالک/مخترع مشابه