عنوان اختراع: دستگاه خودكار برش سر و تمیز كن شكم ماهی

خلاصه اختراع

امروزه با توجه به افزایش اتوماسیون صنعتی در صنایع مختلف، نیاز به طراحی و ساخت دستگاه های با قابلیت های بالا در صنایع فرآوری ماهی و آبزیان احساس می شود. با توجه به اهمیت بالای مصرف ماهی در سبد غذایی مردم كشور و لزوم به كارگیری ماشین های صنعتی به منظور افزایش بازدهی و بالا بردن كیفیت فرآوری ماهی، نیاز به طراحی و توسعه سیستم هایی با قابلیت های بالاتر در مقایسه با نمونه هایی داخلی و خارجی بیشتر احساس می شود. هدف از این تحقیق، طراحی و ساخت دستگاه خودكار تمیز كن ماهی با قابلیت انجام چندین مرحله از مراحل تمیز كردن ماهی در یك سیستم واحد می باشد به طوریكه با استفاده از چنین دستگاهی نیاز به استفاده از چندین دستگاه با قیمت های بالا و اشغال فضای زیاد در فرو.شگاه های و مراكز فرآوری ماهی مرتفع شود. در این سیستم با استفاده از چرخ دنده ها و شفت های استیل استفاده شده در گیره ها، امكان تبدیل حركت خطی به حركت دورانی جهت گرفتن ماهی در زمان انجام فرآیندهای تمیز كردن ماهی میسر شده است؛ به طوریكه با حركت گیره های ماهی در داخل یك كانال استیل، ماهی در طول فرآوری و در طی حركت خود از ابتدای دستگاه تا نقطه انتهایی به صورت تثبیت شده حركت می كند. گرفتن ماهی از ناحیه دُم و حركت آن در یك كانال ثابت رو باز، طرحی است كه امكان انجام مراحل مختلف تمیز كردن ماهی در ابعاد مختلف را ممكن ساخته است. در این دستگاه علاوه بر اینكه امكان انجام مراحل برش شكم، برش سر، تخلیه محتویات درون شكم و تمیز كردن ماهی ممكن شده است، مزیت دیگر آن امكان پذیر شدن عملیات تمیز كردن ماهی در ابعاد مختلف می باشد كه با استفاده از روش ماشین بینایی بر خط، نیاز به استفاده از دستگاه های مختلف برای هر مرحله مرتفع شده است.